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但要注意早摘心,重摘心。中庸树、偏弱树不宜采用。实践证明:对桃树进行科学摘心,一方面,可加速成形和结果枝组的培养;另外,可缓和树势,促进花芽分化,结果和长树两不误,可获得较高的经济效益。
桃树要实现连年优质丰产,细致的花果管理非常重要。许多果农只注重常规修剪、施肥及采果前病虫害防治,而忽视了对花果的直接管理,往往造成落花落果过多,影响了桃树丰产和优质果的数量。现就生产中存在的一些问题及解决对策总结如下:存在问题花期大量施肥灌水大量施用化肥,造成新梢旺长,使花和幼果获得营养偏少,引起落花落果;花期灌水降低了土温,影响根系对养分的吸收和正常运转,不利于开花座果。授粉不良座果率低栽植品种单一,授粉树配置不合理,花粉不足;花期不重视果园放蜂和人工辅助授粉,加之易受低温、干热风及蚜虫、金龟子、花腐病等危害,导致授粉受精和幼果发育不良,造成谢花后1~4周内花和幼果的大量脱落。
桃子,性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高,是妇女儿童,特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富,居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值,生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能,更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
黄肉桃类品种罐83:蔷薇形花,抗冻。华北地区7月初成熟,平均果重140克。果皮金黄,果肉橘黄,色卡8级,核周无红丝,不溶质,味甜稍酸,有浓郁香气。核小,加工出肉率高。黄冠:又名黄金冠桃,芽变品种,7月中旬成熟,平均单果重150克,味甜稍酸,肉不溶质,核外无红色,色卡7.5,适合罐头和速冻,也适合鲜食。坐果率高,抗病力强。罐19:引进日本品种。华北地区7月底成熟,平均单果重150克。果皮黄,披红晕,桃毛较多。味酸多甜少,果肉金黄,是加工用优良品种。锦绣:上海农科院培育,铃形大花,耐旱抗冻,山东省8月上旬开始成熟,平均单果重200克,大果重460克。果皮金黄,披红晕,果肉浓黄,肉不溶质,色卡7级,味甜,气味香。适合加工罐头、桃脯、速冻等,也是鲜食优良品种。坐果率高。黄金王:锦绣芽变品种。铃形花。耐旱抗冻,华北地区8月中旬开始成熟,平均单果重210克,大果重450克。果皮金黄,果肉橘黄,肉不溶质,色卡7.5级,味甜,气味芳香。适合加工罐头、桃脯、速冻等,更适合鲜食。是加工鲜食兼用黄桃品种。适于冷库储存,保鲜期可延长至十二月份。坐果率高,不用人工受粉。
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