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吃南瓜可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一此病变。有的报道说，常吃南瓜可以化掉胆结石。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收；钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。此外，南瓜还能致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，其中的果胶还可以中和体内重金属和部分农药，故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。但是由于南瓜具有季节性，人们不能一年四季都食用到新鲜南瓜。所以，我们把新鲜南瓜加工成南瓜粉。这样可以食用方便，而且利于保存，同时南瓜粉还可以加工成其他食品或。此外，我们还可以把新鲜南瓜或南瓜粉加工成饮料，这样人们就可以随时食用、饮用了。
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老话常说“小暑大暑，上蒸下煮”，这动一下就出汗的时节 适合喝粥了。香甜可口的南瓜粥，既可以滋养脾胃，又能排毒养颜，在三伏天来喝，那是再适合不过了！不论厨艺好坏，二哥要提醒大家，挑选南瓜粉的时候，这些重点一定要抓住，千万不要养生不成反伤身。买南瓜粉的时候，要注意适合人群有哪些。南瓜有很多功效，比如可以调节血糖，可以调节血压，能够排毒养颜，对也有帮助。为了贴合不同的人群，商家在南瓜粉中会添加不同的营养成分。大家在挑选复合配方南瓜粉的时候，要根据自身情况来选择。挑选的时候看清是单一配方的南瓜粉，还是复合配方的南瓜粉。比如有些南瓜粉里面会添加蛋白 ，有些可能添加了螺旋藻，如果同时单独补充蛋 （乳清蛋白、大豆蛋白、混合蛋白都包括）或者螺旋藻产品的话，就容易造成重复补充，长期超量补充营养素，对也是没有好处的。
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